100 Hits!

Alright, vad ca exista persoane care continua sa viziteze site-ul. Super! Problema e ca mi se pare extrem de plictisitor daca tot ce gasiti pe el sunt retetele mele. Propun ca vizitatorul nr.100 sa posteze o reteta!!! La fel si vizitatorul nr.105! :-)

Dovlecei... Ne-umpluti

Da, in principiu reteta este cam aceeasi ca pentru dovlecei umpluti, doar ca la noi in casa este mai rapid si mai eficient sa facem

Dovlecei ne-umpluti

Ingrediente:
3 dovlecei, curatati de coaja si taiati in cuburi cat mai mici (vorbesc de dovleceii acestia tineri, care nu au seminte mari si sunt prea mici ca sa ii poti umple cu carne)
1-2 morcovi, taiati in bucati foarte mici (eu i-am tocat cu robotul de bucatarie, la fel si ceapa)
1 ceapa mare, tocata
2 linguri ulei (de masline, de ce nu)
2-3 linguri orez
carne tocata, noi am pus cam 300 g de curcan, o pasiune mai noua, pentru ca am auzit ca ar fi una dintre cele mai sanatoase. Vita, porc, pui, orice carne merge.
1 cutie rosii tocate sau suc de rosii, parca 400 g.
sare, piper, mult marar

Intr-o oala maricica, am incins uleiul de masline si am adaugat ceapa, morcovul, orezul si carnea si le-am invartit un minut. Apoi am adaugat putina apa, poate un pahar si dovleceii si rosiile tocate. Data viitoare voi astepta 10 min si dupa aceea voi adauga rosiile, pentru ca acestea incetinesc fierberea legumelor. Se fierb cam 45-50 minute (sau pana sunteti siguri ca orezul este fiert). In aceasta perioada se mai amesteca si adauga apa, ca sa aiba consistenta dorita.
In ultimele 2-3 minute se adauga sarea, piperul, alte mirodenii, mararul.
Se serveste cu iaurt sau smantana. Una dintre mancarurile noastre preferate!

Creveti in Sos de Unt cu Usturoi

Cu dedicatie speciala pentru cei care se incapataneaza sa verifice daca au mai aparut retete noi, reteta cu totul speciala:

Creveti in sos de unt cu usturoi

Ca sa va raspund intai la intrebari: - am gasit la Carrefour. Prima data am cumparat cam 200 gr. pentru ca erau la reduceri de pret, si, ca orice om normal, m-am cam speriat: "de ce este pretul redus?" Lui Albert i-a placut atat de mult incat am tot cautat creveti si a doua oara am cumparat un kilogram, la pret intreg, ceva mai putin de 40 ron/kg) - curatarea nu e asa de grea pe cat suna, dar ia ceva timp, trebuie scos capul, coada, picioarele. Daca aveti nevoie de ajutor, va invata Albert :-).

Asa arata crevetii (curatati de Albert si Bogdanel)

Ingrediente:
- 1/2 kg creveti
- 2-3 linguri de unt
- usturoi (reteta spune 2 catei, eu am folosit 7-8), taiat marunt
- o legatura de patrunjel
- 2 linguri de zeama de lamaie
- sare, piper

Crevetii se curata si se spala bine. Intr-o tigaie se topeste untul si se adauga usturoiul si crevetii. Se tin pe foc cam 2-3 minute pe fiecare parte, apoi se adauga patrunjelul, se amesteca bine si imediat zeama de lamaie. Voila!

Probabil una dintre cele mai usoare retete pe care le-am facut. Se serveste cu orez sau paste. Noi am incercat cu vermicelli din faina de orez. Mmmm.

Pancakes (Clatite Americane)

(Cu dedicatie pentru John)

Ingrediente:
1 cana faina
1 lingura zahar
1 lingurita praf de copt
1/4 lingurita bicarbonat de sodiu (se poate si fara, dar puneti 2 lingurite praf de copt)
1/4 lingurita sare
1 ou batut
1 cana lapte batut/sana (sau lapte dulce)
2 linguri ulei

1. Intr-un vas mai mare amestecati faina, zaharul, praful de copt, bicarbonatul si sarea.
2. In alt vas se amesteca oul cu laptele si uleiul.
Se toarna (2) peste (1) si se amesteca putin. E OK daca raman cocoloase. Daca e nevoie se mai adauga lapte.
3. Se incinge o tigaie mare de teflon. Aceasta se unge cu foarte putin ulei, doar prima data. Cand tigaia este incinsa, se pune compozitia cu un polonic sau o lingura mai mare (cam 1/4 cana). Eu fac cate 3 odata, au un diametrul de 6-7 cm si au o grosime de cam 0.5 cm. Sunt gata de intors cand incep sa se sparga bulele de aer care apar la suprafata.
Ies cam 16-20 de clatite.

Se serveste cu sirop de artar. Acesta il puteti gasi la Mega Image, Cora, Carrefour, sau il puteti face in casa, din 2 cani de zahar, o cana de apa, si cateva picaturi de esenta de artar.

Daca incercati reteta, sa ne spuneti cum v-a iesit.

Paste cu Curcan si Sos de Marar

Si pentru acest fel ar trebui sa gasesc un nume mai interesant. In seara aceasta am incercat ceva nou si noua ni s-a parut ca a iesit neasteptat de bun:

Paste cu Curcan/Pui si Sos de Marar

Ingrediente:
Piept de curcan/pui, cam 300-400 grame
ulei de masline
ciuperci
1-2 linguri unt
2 linguri faina
500 ml lapte
o legatura de marar
sare, piper
paste (eu am folosit penne rigate, dar puteti incerca si altele)
parmezan ras (sau alt cascaval)

1. Intr-un vas se pun pastele la fiert, potrivit cu instructiunile (se pune apa cu sare la fiert, se adauga pastele, etc). Dupa ce se fierb, se spala cu apa rece si se scurg.
2. Intr-o tigaie mare se incinge uleiul de masline si se adauga pieptul de pui/curcan taiat in bucatele mici. Se caleste puiul/curcanul; dupa vreo 5 min, timp in care tot amestecati bucatile de carne pana se fac pe ambele parti, se adauga ciupercile feliate, sare, piper si se tine pe foc inca 5-10 min, timp in care amestecati des.
3. Intr-un ibric se topeste unul, se adauga faina, si apoi laptele, putina sare, mararul. Acest amestec trebuie amestecat continuu, pana cand se ingroasa putin.

Sosul alb (3) se toarna in tigaie peste amestecul de carne si ciuperci. Se mai tine pe foc inca 5-10 minute, amestecand des. Cand sosul are consistenta dorita, se toarna peste paste (in prealabil clatite in apa rece si scurse). Se serveste cald, fiecare portie presarata cu parmezan ras. You have to try it. Noua ni s-a parut o masa demna de Olive Garden, daca imi iertati lipsa de modestie :-).

Banana Bread

Banana Bread
(Acesta este un excelent snack pentru dupa-amiaza; noi ungem feliile cu crema de branza Philadelphia. Categoric una dintre retetele preferate in familia noastra).

Ingrediente:
2 cani faina
1 1/2 lingurita praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
1/4 lingurita scortisoara
1/8 lingurita nucsoara
sare
2 oua batute
1 1/2 cana banane zdrobite/pisate... care e cuvantul?? (anyway, 4-5 banane)
1 cana zahar
1/2 cana ulei
1/4 cana nuca taiata

Ungeti o forma de chec sau cozonac si o puneti deoparte.
1. Intr-un vas mare se amesteca faina, sarea, praful de copt, bicarbonatul, scortisoara si nucsoara.
2. In alt vas se amesteca ouale, bananele, zaharul si uleiul. Acest amestec se toarna peste faina (1) si se amesteca doar pana cand toata faina este incorporata. Se adauga nucile si se toarna in tava (tavi) - pentru tava mea, aceasta compozitie e cam multa: e mai mult decat o tava, si prea putin pentru doua. Asa ca mai fac si vreo 4-5 briose.

Se coace cam 50-55 min, la 180 grade (foc mic, spre mediu).

Prajitura cu mere

Prajitura cu mere super-usoara - (accept sugestii pentru un nume mai atractiv)

Ingrediente:
3 oua
1 1/2 cana zahar
1 cana ulei
sare
2 lingurite praf de copt
1 2/3 cana faina
4 cani mere taiate in cubulete mici
1-2 linguri scortisoara
3/4 - 1 cana nuca taiata in bucati

Aceasta este una dintre retele americane care imi plac atat de mult, pentru ca sa face foarte usor. Se incepe cu ouale, zaharul si uleiul intr-un vas maricel. Se bat bine si se adauga treptat restul ingredientelor. Amestecul final se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina. Se tine la foc mediu 30-40 min.