Pineapple Upside-Down Cake

Pineapple Upside-Down Cake (Prajitura cu Ananas cu Fundul in Sus - traducere proprie)

Pregatire: 20 min
Coacere: 30 min
8 portii

Ingrediente:
2 linguri unt
1/3 cana zahar brun
1 cutie ananas felii
4 maraschino cherries, taiate in jumatate (eu nu am folosit decat o singura data. Ciresele acestea se mai gasesc prin magazine, daca stii ce sa cauti. ideea e ca se pun in gaura de la ananas si arata FOARTE frumos cand rastorni prajitura, ca niste flori galbene cu interiorul rosu. puteti incerca cu cirese din dulceata, visine din compot, etc. sau sa nu va bateti capul cu asta)
1 1/3 cana faina
2/3 cana zahar
2 lingurite praf de copt
2/3 cana lapte
1/4 cana unt moale
1 ou
1 lingurita esenta vanilie

(Nota: daca nu aveti measuring cups americane, folositi o cana obisnuita, tinand cont ca o cana romaneasca are 250 ml iar cana americana are 240 ml. Deci, o cana mai goluta)

1. Topiti 2 lg unt in tava pe care urmeaza sa o folositi. Adaugati cu zaharul brun si o lingura de apa. Aranjati ananasul si ciresele in tava.
2. Intr-un bol se amesteca faina, zaharul si praful de copt. Se adauga laptele, untul , oul si vanilia. Se bate cu mixerul (pe viteza mica). Se toarna aluatul (incetisor, cu o lingura, ca sa nu stricam aranjamentul) peste ananas (si cirese).
3. Se coace la 180 grade (foc mediu) timp de 30-35 min sau pana cand batul de scobitoare iese curat. Se lasa la racit 5 min. cu putin ajutor, se rastoarna pe o farfurie (cu fundul in sus, of course). Aici zice "serve warm" - vedeti si voi.