Supa de linte

Supa de linte (cu spanac)

Ingrediente:
1 ceapa (maricica) tocata
1/4 cana ulei de masline (sunt sigura ca merge si ulei obisnuit - de masline e mai sanatos)
2 morcovi, taiati in cubulete mici (eu le mai tai cu robotul de bucatarie, si ceapa si morcovii)
2-3 catei de ustoroi tocati
2 bete de telina (au inceput sa se gaseasca si la noi, la Carrefour este cam 4-5 roni pachetul). Radacina are acelasi gust.
2 cani linte (la noi se gaseste in pachete de 500 gr - as spune un pachet) Am vazut si la Carrefour si la Mega Image.
2 linguri de otet
1/2 cana spanac verde, (ta-naaa!! eu am facut supa aceasta de multe ori, ignorand partea cu spanacul, dar am incercat o data si cu spanac - pentru ca il aveam in casa; pe scurt, nu mi se pare ca spanacul schimba gustul in vreun fel. L-as fi scos cu totul din reteta, doar ca este intr-adevar bun si sanatos si, daca il aveti la indemana, incercati cu. Daca nu, nu lasati acest lucru sa va opreasca :-). Apropo de avut spanac in casa, daca tot aveam, am pus vreo 2 cani, cum spuneam nu cred ca schimba gustul in mod esential. )
1 cutie de rosii tocate (eu am folosit de la Cirio - daca va place cu mai putin gust de rosii, puneti doar o cutie)
1-2 frunze de dafin
1 lingurita oregano
1 lingurita busuioc (amandoua uscate)
sare, piper
6-7 cani de apa (eu pun cat sa acopere lintea la inceput, apoi mai adaug, daca e nevoie)

1. Intr-o oala mare, se pune uleiul de masline, apoi ceapa si usturoiul, morcovii, cateva linguri de apa, telina. Acestea se gatesc putin, 2 min. Apoi se adauga: frunza de dafin, oregano, busuioc (eu nu am pus de data aceasta nici oregano, nici busuioc, am uitat. Alta reteta spune sa pui rozmarin - vedeti si voi ce aveti prin casa si ce va place :-) )
2. Se adauga lintea si apa. Dupa ce fierbe, se da focul mic si se lasa la fiert cam o ora. Candva in aceasta ora (poate dupa 30 min) se adauga rosiile. Iar otetul si spanacul la sfarsit. Foarte la sfarsit, poate dupa ce stingeti focul.